E consenso entre os especialistas do setor que, além do potencial para produção, o Brasil possui também um grande potencial de consumo para os produtos aquícolas. Porém uma parte significativa dos peixes produzidos no país continua sendo comercializada diretamente na propriedade, em uma transação que envolve produtor e consumidor final, limitando bastante o seu alcance comercial. A demanda de tilápias por frigoríficos, que antes processavam e distribuíam apenas peixes de captura, vem crescendo bastante nos últimos anos.