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ALGUEM PODE ME AJUDAR POR FAVOR, serio
Em alimentos produzidos industrialmente, o sabor e o odor são dados por extratos naturais de frutos, folhas etc., ou então, por meio de misturas de flavorizantes artificiais, que procuram imitar o
sabor e o aroma desejados. Dentre esses compostos sintéticos, destacam-se os ésteres, como os apresentados na tabela abaixo.
( imagem abaixo)
Os nomes dessas substâncias são, respectivamente:
a) etóxi-octano, butóxi-etano, butóxi-butano.
b) 2-metil-3-octen-5-ona, 6-isopropil-5-hexen-4-ona e 1-neopentenil-n-propilcetona.
c) etanoato de octila, butanoato de etila e butanoato de butila.
d) acetato de octila, 3-metilbutanoato de metila e 4-metil-2-pentenodial.
e) metóxi-terciobutano, 6-isopropil-5-hexen-4-ona e butanoato de butila.
