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Sagot :
Resposta:
A manteiga é um produto derivado do leite, que é obtido à partir da batedura do creme do leite (nata), fermentado ou não, que faz com que haja aglomeração dos globulos de gordura, ocorrendo uma separação de uma fase líquida denominado leitelho.
- A gordura é o principal componente de manteiga que também possue em sua composição água, proteinas, vitaminas, ácidos lactose e cinzas com que seja um produto de alto valor nutritivo. O sal também pode fazer parte da composição da manteiga, sendo opcional a sua adição.
Explicação:
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