Resposta:
Pra entender quais são as principais enzimas do processo, devemos entender antes quais são os principais compostos a serem digeridos: Carboidratos, Proteínas, Lipídios e Ácidos Nucleicos(dna e rna).
Na quebra dos carboidratos, as enzima mais relevantes são: a Amilase Salivar(ou ptialina) e a Amilase pancreática.
Na quebra de proteínas, as principais são: as pepsinas e tripsinas.
Na quebra dos lipídios, as principais enzimas são: a Lipase pancreática e Lipase entérica.
Na quebra dos Ácidos Nucleicos, as desoxiribonucleases(quebra dna) e ribonucleases(quebra rna) são relevantes, pois tudo que comemos é composto de células, que possui material genético que deve ser digerido.
espero ter ajudado :)
