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sobre os tipos de consevacão alimentos apresentados pelo texto e elencados na imagem acima,descreva como funcionam

prova,me ajudem por favor
coloquei química mas ciência
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Sobre Os Tipos De Consevacão Alimentos Apresentados Pelo Texto E Elencados Na Imagem Acimadescreva Como Funcionamprovame Ajudem Por Favor Coloquei Química Mas C class=

Sagot :

Resposta:

ACIDIFICAÇÃO: Ao adicionar ácidos no alimento, o crescimento de microrganismos é retardado e consequentemente ele durará mais. É um método que se baseia na modificação do pH através da adição de ácidos orgânicos como o ácido cítrico.

SECAGEM: é o método que retira a maior parte do líquido dos alimentos.

SALGA: Esta técnica é feita à base de sal, uma substância que tem a capacidade de absorver umidade e, por isso, é eficiente para aumentar a durabilidade de alimentos.

Obs: eu também estava fazendo prova, pesquisei no Google e achei essa Resposta

Esses tipos de conservação de alimentos estão relacionados à redução da porcentagem de água em cada um desses produtos, e também à alteração do pH dos mesmos. Essas técnicas inibem a ação de diversos micro-organismos que atuam no apodrecimento da comida.

Tipos de conservação dos alimentos

  • Secagem: consiste na evaporação do conteúdo líquido (especialmente água) dos alimentos, normalmente pelo aquecimento do ar. Como a água é a substância mais suscetível à contaminação por micro-organismos, essa prática aumenta a vida útil dos alimentos;
  • Salga: consiste na adição de sal aos alimentos para a redução da umidade dos mesmos. Assim como a secagem, é uma técnica que estende a vida útil dos produtos significativamente, evitando a proliferação de fungos e bactérias;
  • Acidificação: consiste na adição de ácidos, como o cítrico e acético (vinagre) a determinados alimentos. Eles reduzem o pH do meio e, assim, inativam alguns micro-organismos que poderiam estar ali presentes. Desse modo, a durabilidade desses alimentos é prolongada.

Aprenda sobre outros métodos de conservação de alimentos em: https://brainly.com.br/tarefa/961867

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