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E prática comum temperar a alface com sal, vinagre e azeite, porém, depois de algum tempo, observamos que as folhas vão murchando. Isto explica se porque?

Sagot :

Resposta:

o alface murcha porque está perdendo água por osmose.

Explicação:

paolarayannesam
Oii, tudo bem?

Então, isso ocorre devido a osmose (passagem do solvente, água, do ponto hipotônico para o hipertônico)

Explicando de uma melhor forma, como a salada está com sal, a água da salada tende a ir para o meio para tentar equilibrar a quantidade de sodio presente, através do processo de osmose. como a salada perde água, ela acaba ficando murcha.

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